しじみん

青森県十三湖のブランドしじみは、他の
地域や海外産しじみより、
遙かに栄養素の含有率が多いのです。

そして、貝殼は今までは捨てていたので
すが、しじみんは特殊な製法で焼き、
粉にしています。

貝殻の焼成温度は410～580度で、それ以
上でもそれ以下でも
カルサイトには変化しないそうです。

なお、この製法は特許となっています。

ツルアラメは海藻の一種で、これまでは
マコンブなどの生育を阻害するとして、
邪魔ものあつかいをされていました。

しかしその後の研究により、ヨードやカ
ルシウム、アルギン酸などを豊富に含む
健康食品であることがわかってきたのです。しじみんで使用しているツルアラメは、
これも安心安全の日本国内産、
青森県の産です。

しじみんの成分は、
タウリン、オルニチン、アルギニン、
鉄、亜鉛、各種アミノ酸、カルサイト
ヨード、カルシウム、アルギン酸
などです。

アラニン、グルタミンなどのアミノ酸に
は、肝臓でのアルコール分解を促進する
作用があります。

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